CREA web「マレーシアごはん偏愛主義」コラムを更新しました!
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http://crea.bunshun.jp/articles/-/7265
今回ご紹介するのは「バクテー」。中国語で「肉骨茶」と書くけどお茶じゃないよ、という話しから、土鍋タイプ、小皿タイプ、海鮮入り、汁無し、肉無し、といったバクテーの種類。そして、シンガポールのバクテー(通称・白バク)との違いまで、ディープにご紹介。ぜひご一読いただけるとうれしいです。これを読めば、あなたもバクテー博士になれますぞ!
こちらはクアラルンプール、シャアラムにある私が大好きなバクテー店の写真です。